Zutaten

• ½ Tasse Kichererbsenmehl
• ½ Tasse Wasser
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 kleine Karotte, gerieben
• Frischer Koriander, Salz, Pfeffer
• Ghee oder Kokosöl zum Braten

Zubereitung

1. Alle Zutaten (außer Öl) zu einem glatten Teig verrühren.
2. Etwas Ghee in einer Pfanne erhitzen.
3. Eine kleine Kelle Teig hineingeben und zu einem dünnen Pfannkuchen verstreichen.
4. Von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Warm servieren – ideal mit Kräuterdip oder pur.