Ingrédients

 

• 1 petite patate douce (coupée en dés)

• 200 ml de lait de coco

• ½ c. à café de cumin

• 3 feuilles de curry

• ½ tasse de riz basmati

• 1 c. à café de ghee

 

Préparation

 

1. Rincer soigneusement le riz et le cuire avec 1 tasse d’eau pendant env. 15 min.

2. Dans une casserole, faire chauffer le ghee, ajouter le cumin et les feuilles de curry.

3. Ajouter les dés de patate douce et faire revenir légèrement.

4. Verser le lait de coco, laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que la patate douce soit tendre (env. 15 min).

5. Saler et servir avec le riz.