Ingrédients

• 1 tasse de potiron en dés

• 1 c. à soupe de purée d’amandes

• ½ c. à café de coriandre en poudre

• 1 tasse de riz basmati

• 1 c. à café de ghee

 

Préparation

1. Cuire le riz avec le double d’eau.

2. Faire chauffer le ghee et griller brièvement la coriandre.

3. Ajouter le potiron et faire revenir légèrement.

4. Verser un peu d’eau, couvrir et cuire env. 15 minutes.

5. Incorporer la purée d’amandes et bien mélanger.

6. Servir avec le riz.