Ingredienti

• 1 tazza di zucca a cubetti

• 1 cucchiaio di crema di mandorle

• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere

• 1 tazza di riso basmati

• 1 cucchiaino di ghee

 

Allestimento

1. Cuocere il riso con il doppio dell’acqua.

2. In una pentola, scaldare il ghee e tostare il coriandolo.

3. Aggiungere la zucca e soffriggere brevemente.

4. Aggiungere un po’ d’acqua, coprire e cuocere per 15 minuti.

5. Incorporare la crema di mandorle fino a ottenere una consistenza cremosa.

6. Servire con il riso.