Curry indiano di salmone

Ingredienti

Per 4 porzioni

*Questi ingredienti possono essere trovati in supermercati ben forniti o nei mercati asiatici

Allestimento

1. Mescolare il masala di pesce con sale e 2 cucchiai di acqua per una marinata. Tagliare il pesce alcune volte e poi strofinare con la marinata.

2. Riscaldare l’olio in una padella capiente e posizionare il pesce sul lato della pelle nella padella.

3. Mettere i peperoni a strisce sottili e le zucchine nella padella intorno al pesce. Aggiungere cipolle, zenzero e l’aglio schiacciato.

4. Girare il salmone dopo circa 5 minuti, posizionandolo sulle verdure in modo che il calore sia solo indiretto.

5. Ora aggiungere le fette di pomodoro e con il coperchio chiuso fare sobbollire fino a quando le verdure sono cotte.