Ingredienti

• 2 mele (pelate e tagliate a cubetti)
• 4 datteri snocciolati (tritati)
• ½ cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di ghee
• 1 filo d’acqua

Allestimento

1. Scaldare il ghee in un piccolo tegame.
2. Aggiungere mele, datteri, cannella e zenzero e far rosolare brevemente.
3. Sfumare con un po’ d’acqua.
4. Cuocere a fuoco basso con coperchio per 10 minuti, fino a che le mele siano tenere.
5. Servire caldo – puro o come guarnizione per il porridge.