Nahrungsmittel können Gefühle beeinflussen. Immer mehr Neurogastroenterologen sind heute davon überzeugt, dass Stimmungen nicht nur im Kopf entstehen, sondern auch im Bauch. Einer davon ist Dr. Peter Holzer. Der Professor für Experimentelle und Klinische Pharmakologie an der Medizinischen Universität Graz sagt: „Unsere Gemütslage wird vom Darm viel stärker beeinflusst, als wir uns das bisher träumen ließen.“ Für unsere Ärzte ist diese Erkenntnis nichts Neues. Sie vertrauen auf die jahrtausendealte Erfahrung, dass eine auf die individuellen Doshas ausgerichtete Ernährung den Menschen gesund erhält.