Gli alimenti possono influenzare i sentimenti. Un numero sempre maggiore di neurogastroenterlogi è convinto che le emozioni non nascono solo nella testa, ma anche nel ventre. Uno di loro è il dott. Peter Holzer. Il dott. Holzer, professore di farmacologia sperimentale e clinica all’Università medica di Graz, ha dichiarato: “Il nostro stato d’animo è molto più influenzato dallo stomaco rispetto a quanto immaginassimo.” Non è una scoperta nuova per i nostri medici. Essi si affidano all’esperienza millenaria secondo cui un’alimentazione mirata ai singoli dosha mantengono l’uomo in salute.