Les pois chiches équilibrent kapha et pitta. En combinaison avec des tomates, du gingembre et de l’ail, ce plat convient parfaitement au kapha. Les pois chiches sont une bonne source de protéines et préviennent la prise de poids, car ils procurent la satiété pendant longtemps. Ils réduisent les inflammations dans le corps et régulent les symptômes du côlon irritable ainsi que la dyspepsie.
Les haricots nains sont considérés comme d’excellents médicaments contre les symptômes liés à l’anémie – ils améliorent la circulation du sang, régulent la pression artérielle et la santé cardiaque. Ils ont également un effet relaxant, combattant la constipation et calmant l’esprit.
Le concombre amer soutient la fonction hépatique et vésicale. Il régule les troubles digestifs, le taux de sucre dans le sang et est donc fortement recommandé pour la perte de poids. En général, c’est un ingrédient approprié pour renforcer l’immunité de l’organisme.
Le chou-fleur est un succédané savoureux du riz, ce qui en fait un plat idéal pour une alimentation pauvre en calories sans perte de goût.
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