Restaurant Awards Das Ayurveda-Restaurant im Somatheeram genießt bei den Kur-Gästen große Beliebtheit. Die Speisen werden von einem erfahrenen Küchen-Team täglich frisch zubereitet. Jedes Rezept wird mit den Ayurveda-Ärzten abgestimmt. Das hat auch die Jury der „Metro Food Awards“ überzeugt, die in Zusammenarbeit mit Kerala Tourism die besten Restaurants Keralas auszeichnet. Bereits dreimal in Folge wurde(…)
Ayurveda Restaurant im Somatheeram Jede Ayurveda-Kur im Somatheeram schließt auch eine dazu passende Ernährung ein. Dazu stellen die Resort-Ärzte schon im Rahmen der Eingangsuntersuchung für jeden Gast einen persönlichen ayurvedischen Speiseplan zusammen. Verschiedene Obstsorten, frisch gepresste Säfte, exotische Gewürze: All das verspricht abwechslungsreiche und schmackhafte Kost. Gegessen wird im Ayurveda-Restaurant direkt am Ort. Das Angebot(…)
Rezepte & Tipps Die Köche und Ayurveda-Ärzte des Somatheeram haben für Sie einige Rezepte zusammengestellt, die Sie leicht zuhause nachkochen und genießen können. Auch Tresa Arampankudy, die Eigentümerin des Resorts hat einige Rezepte aus ihrem privaten Repertoire zur Verfügung gestellt.
Tageszeiten und deren Einfluss Ayurveda kennt nicht nur geeignete Lebensmittel für den jeweiligen Dosha-Typen, die Schriften enthalten auch konkrete Empfehlungen wann wir die Mahlzeiten zu uns nehmen sollen. Das Verdauungssystem arbeitet zwischen 2 und 6 Uhr morgens besonders gut. Es empfiehlt sich früh aufzustehen und zu frühstücken. Zwischen 6 und 10 Uhr morgens ist die(…)
Vata Vata ist das Prinzip der Bewegung. Dementsprech-end sind Menschen mit erhöhtem Vata oft unruhig und gestresst. Sobald zwischen Ende Oktober bis Februar zusätzlich die Vata-Saison einkehrt, steigt die Hektik und Unruhe des alltäglichen Lebens auch Dosha-übergreifend. Ruhe und Zeit sind jetzt beim Essen besonders wichtig. Vata beruhigende Mahlzeiten sollten immer gekocht, warm und leicht(…)
Geschmacksrichtungen und Nahrungsmittel richtig kombinieren Ein ayurvedisches Menü lebt von der Kunst der Komposition. Die einzelnen Zutaten sind in Geschmack, Farbe, Konsistenz und Zubereitungsart gekonnt aufeinander abgestimmt. Das Essen duftet angenehm, regt den Appetit an und enthält alle sechs Geschmacksrichtungen, also süß, sauer, salzig, bitter, scharf und herb. Diese Rasas sollten sich dabei wohldosiert ergänzen.(…)
Ernährung im Ayurveda Kreis Ayurveda – Das Wissen vom Leben – beschäftigt sich mit allen Aspekten des Lebens. Dazu gehört natürlich unsere Ernährung. Sie ist neben Therapie und Yoga & Meditation eine der drei Säulen im Ayurveda. Dies veranschaulicht bereits den hohen Stellenwert, den Nahrung nach der Ayurvedischen Philosophie genießt. Die Wirkung von Lebensmitteln, Kräutern(…)
DOSHA ÜBERGREIFENDE ERNÄHRUNG Grundlagen der ayurvedischen Ernährung Die Luft, die wir atmen, können wir kaum beeinflussen. Da sieht es mit der Ernährung schon anders aus. Es liegt ganz an uns, was und wie viel wir beim Essen und Trinken zu uns nehmen. Aus ayurvedischer Sicht ist dabei vieles erlaubt. Allerdings sollten wir immer darauf(…)