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Restaurant Award Il ristorante ayurvedico nel Somatheeram è molto amato dai visitatori del resort. I pasti vengono preparati ogni giorno sul momento da un team di cuochi esperti. Ogni ricette viene concordata insieme ai medici ayurvedici. Un approccio che ha convinto anche la giuria dei “Metro Food Awards”, che premia i migliori ristoranti del Kerala(…)

Ristorante ayurvedico nel Somatheeram Ogni cura ayurvedica nel Somatheeram include anche un’alimentazione corrispondente. A questo proposito, durante la visita iniziale i medici del resort mettono a punto una dieta ayurvedica personalizzata per ogni ospite. Frutta di vario tipo, spremute fresche, spezie esotiche: ingredienti che promettono una dieta variegata e gustosa. Nel ristorante ayurvedico si mangia(…)

Ricette e consigli I cuochi e i medici ayurvedici del Somatheeram hanno messo a punto alcune facili ricette da preparare e gustare a casa vostra. Anche Tresa Arampankudy, proprietaria del resort, ha messo a disposizione alcune ricette tratte dal suo repertorio privato.

I momenti della giornata e i loro effetti L’ayurveda non solo conosce gli alimenti adatti ai diversi tipi di dosha, ma le Scritture contengono anche consigli pratici su quando assumere i pasti. L’apparato digerente lavora al meglio tra le 2 e le 6 di mattina. È consigliabile alzarsi presto e fare colazione. Tra le 6(…)

Vata Il vata è il principio del movimento. Pertanto, le persone con un vata alto sono spesso irrequiete e stressate. Non appena sopraggiunge la stagione vata, dalla fine di ottobre a febbraio, la frenesia e l’inquietudine della vita quotidiana aumentano per tutti i dosha. Diventa quindi importante mangiare con calma e tranquillità. I pasti che(…)

Abbinare correttamente gusti e alimenti Un menu ayurvedico è un omaggio all’arte della composizione. I singoli ingredienti vengono combinati sapientemente secondo il loro gusto, colore, consistenza e tipo di preparazione. Il pasto emana un profumo gradevole, mette appetito e contiene tutti e sei i gusti, ovvero dolce, acido, salato, amaro, piccante e amarognolo. Questi rasa(…)

Alimentazione nel ciclo ayurvedico Ayurveda – Il sapere della vita – si occupa di tutti gli aspetti della vita. Fra questi vi è naturalmente la nostra alimentazione. È una delle tre colonne dell’ayurveda, insieme alla terapia e allo yoga e meditazione. Ciò illustra il valore elevato che ha l’alimentazione secondo la Filosofia Ayurvedica. L’effetto degli(…)

  ALIMENTAZIONE COMPLETA PER I DOSHA Principi di alimentazione ayurvedica L’aria che respiriamo ci influenza molto poco. Lo stesso non può dirsi per l’alimentazione. Sta a noi decidere cosa e quanto ingeriamo quando mangiamo o beviamo. L’approccio ayurvedico lascia spazio per diverse possibilità. In ogni caso dobbiamo stare attenti a digerire bene ciò che ingeriamo.(…)