Bien rincer le riz et les haricots mung. Faire chauffer le ghee dans une casserole, ajouter l’asafoetida et les graines de fenouil. Ajouter le riz et les haricots, verser env. 3 tasses d’eau. Ajouter le curcuma, porter à ébullition puis mijoter 30 min à feu doux. Saler si nécessaire. La consistance doit être souple et(…)
Doux, moelleux et réchauffant – calme le système nerveux, stabilise le Vata et nourrit en douceur.
Les fruits cuits sont plus digestes que les fruits crus. Cette recette réchauffe et hydrate – parfait pour un matin Vata sec. Les sucres naturels des dattes donnent de l’énergie sans irriter.
Ce porridge chaud et crémeux apaise le type Vata grâce à sa qualité nourrissante, huileuse et légèrement sucrée. Les épices aident à la digestion et réchauffent – idéal pour les personnes sensibles au froid ou nerveuses.
Les haricots urd sont très nutritifs et ont un effet rajeunissant sur le corps. Ils préviennent le diabète et les maladies cardiaques. Additionnellement, ils aident la digestion et augmentent le niveau d’énergie.
Le moringa est encore très peu connu dans le monde occidental mais il a certains effets positifs sur notre corps. Il abaisse le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol. Grâce à sa haute teneur en antioxydants, il rajeunit les cellules et donc l’organisme tout entier.
Avec son goût sucré, la pomme de terre équilibre les acides et prévient l’inflammation. Elles régulent la pression artérielle et grâce à leur effet calmant, vous pouvez détendre le corps et l’esprit et ainsi réduire l’insomnie.
Le plat de saumon pauvre en hydrates de carbone est particulèrement savoureux pendant les mois d’été, car il n’est pas lourd dans l’estomac, mais fournit quand même de l’énergie.
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