Kitchari Dorato con Mung e Curcuma
Purificante, nutriente e calmante – perfetto per Vata sensibili durante l’inverno.
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Curry di Patata Dolce e Cocco con Riso Basmati
Morbido, dolce e riscaldante – calma il sistema nervoso, stabilizza Vata e nutre con delicatezza.
Mele cotte con cannella e datteri
La frutta cotta è più digeribile di quella cruda. Questa ricetta riscalda e idrata – perfetta per una mattina Vata secca. Gli zuccheri naturali dei datteri danno energia senza irritare.
Porridge caldo speziato con latte di mandorla
Questo porridge caldo e cremoso calma il tipo Vata grazie alla sua qualità nutriente, oleosa e leggermente dolce. Le spezie aiutano la digestione e riscaldano – ideale per chi è sensibile al freddo o nervoso.
Fagioli-indiani-neri-Thoran
I fagioli hanno molti nutrienti e un effetto ringiovanente sul corpo. Prevengono il diabete e le cardiopatie. Inoltre, aiutano la digestione e aumentano il livello di energia.
Moringa Theyal
La moringa è ancora molto sconosciuta nel mondo occidentale, ma ha alcuni effetti positivi sul nostro corpo. Abbassa i livelli di zucchero nel sangue e i livelli di colesterolo. A causa dell’elevata quantità di antiossidanti, ringiovanisce le cellule e quindi l’intero corpo.
Patate-Avial
Con il loro sapore dolciastro, le patate hanno un effetto acidificante e prevengono l’infiammazione. Regolano la pressione sanguigna e il loro effetto calmante rilassa il corpo e la mente e può quindi ridurre anche i disturbi del sonno.
Curry indiano di salmone
Il piatto di salmone povero di carboidrati ha un sapore eccellente, soprattutto nei mesi estivi, dal momento che non è pesante nello stomaco, ma fornisce ancora molta energia.
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