Kitchari Dorato con Mung e Curcuma
Purificante, nutriente e calmante – perfetto per Vata sensibili durante l’inverno.
Archivi
Curry di Patata Dolce e Cocco con Riso Basmati
Morbido, dolce e riscaldante – calma il sistema nervoso, stabilizza Vata e nutre con delicatezza.
Crepes di Lenticchie con Ripieno Piccante alle Erbe
Mescolare la farina con acqua, sale e cumino fino a ottenere una pastella liquida. Cuocere in padella con ghee, da entrambi i lati. Soffriggere spinaci con peperoncino e coriandolo. Farcire le crepes e arrotolarle.
Zuppa Piccante di Lenticchie con Limone e Peperoncino
Leggera, asciutta e attivante – perfetta contro la stanchezza primaverile e gli accumuli di Kapha.
Mele cotte con cannella e datteri
La frutta cotta è più digeribile di quella cruda. Questa ricetta riscalda e idrata – perfetta per una mattina Vata secca. Gli zuccheri naturali dei datteri danno energia senza irritare.
Porridge di riso con latte di cocco e acqua di rose
Il latte di cocco e l’acqua di rose rinfrescano il tipo Pitta infuocato. Il sapore leggero e dolce calma il fuoco digestivo senza stimolarlo eccessivamente. Ideale nelle giornate calde o in caso di irritabilità.
Frullato di pera, menta e aloe vera
Detossificante, rinfrescante e calmante l’eccesso di energia Pitta. Utile per vampate di calore, problemi della pelle o irritabilità da stress.
Porridge caldo speziato con latte di mandorla
Questo porridge caldo e cremoso calma il tipo Vata grazie alla sua qualità nutriente, oleosa e leggermente dolce. Le spezie aiutano la digestione e riscaldano – ideale per chi è sensibile al freddo o nervoso.
Omelette di ceci speziata (Besan Chilla)
Questa colazione sostanziosa è leggera, ricca di proteine e stimolante. Perfetta per Kapha, poiché attiva il metabolismo e fornisce energia senza appesantire.
Quinoa con cannella e mela
Leggero, ricco di proteine, ideale per le mattine Kapha lente. Le spezie stimolano il metabolismo; la mela aggiunge freschezza. Nessun ingrediente pesante o troppo dolce – mantiene la mente attiva.
Zuppa Fredda di Cetriolo e Avocado con Menta (Estate)
Rinfrescante e idratante – riduce il Pitta in eccesso durante l’estate.
Curry di Zucca e Mandorle con Riso Basmati
Dolce, morbido e calmante – protegge Pitta dal calore interno in inverno.
Veg Sodhini
La radice di Vettivera è nota per le sue proprietà rinfrescanti e depurative del sangue. Anche il decotto di Manjishta aiuta a disintossicare e purificare il sangue.
Ojaswani Azir
La combinazione unica di vari ingredienti come datteri, semi di cardamomo e uva secca fornisce un’enorme carica di energia per il corpo e la mente.
Kerala Herbal Coffee
Il nostro Kerala Herbal Coffee rafforza le difese dell’organismo grazie ai suoi numerosi ingredienti.
Coco Honey Retreat
Lo sciroppo di Naruneendi è un componente chiave della bevanda, noto per le sue proprietà rinfrescanti e disintossicanti.
Melon-Mint Delight
Spremere 100 ml di succo di anguria fresco e 75 ml di succo di pomodoro fresco in uno spremiagrumi o in un frullatore. Mescolare 100 ml di succo di anguria e 75 ml di succo di pomodoro. Aggiungere 10 ml di succo di lime. Aggiungere 2 ginger in pasta. Aggiungere 5 ml di miele. Aggiungere(…)
Herbal Lassi
Il curry e le foglie di limone possono avere un effetto rinfrescante sul corpo, rendendo la bevanda rinfrescante e calmante, soprattutto nella stagione calda. Lo scalogno ha anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
Shamam Beat Punch
Estrarre 100 ml di succo fresco di shamam (melone) e 30 ml di succo fresco di barbabietola utilizzando uno spremiagrumi o un frullatore. Preparare 50 ml di purea di datteri, schiacciando i datteri snocciolati con una piccola quantità di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Preparare 20 ml di kalkandam (zucchero di canna) sciogliendo(…)
Fruit Honey Glace
Questa bevanda ipercalorica con zuccheri naturali e grassi sani è una potente fonte di energia e nutrienti. Favorisce inoltre la digestione, la funzione immunitaria e la vitalità generale.