Bestes ayurvedisches Essen

von Janine Grundentaler, 14. Mai 2018
Themen: Ayurveda | Ernährung | Resort
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Wo schmeckt das Essen am besten? Wo werden die besten Lebensmittel verwendet? Und wo werden sie vorbildlich zubereitet? Um diese Fragen zu klären, verleiht Metro Mart Creative and Events in Kooperation mit Kerala Tourism die Metro Food Awards. Dabei werden Restaurants in und um Trivandrum beurteilt. Metro Food Awards ist die erste Veranstaltung dieser Art in Kerala. Das Ziel der Veranstalter ist es, einen Maßstab für Restaurantbewertungen zu setzen.
In diesem Jahr gewann das Somatheeram Ayurvedic Health Resort den Metro Food Award für „Bestes Ayurvedisches Essen“. Überreicht wurde er unserem Chefkoch und unserem stellvertretenden General Manager. Beide erklärten, es sei eine große Freude, dass “unsere Passion und Hingabe für ayurvedisches Essen erkannt und geschätzt“ werde. Die Auszeichnung erfülle sie mit Freude und Stolz.
Ausgewählt wurden die Gewinner von den Food-Experten schlechthin: von den Restaurant-Gästen. Vorab hatte eine Jury aus renommierten Gastronomie-Experten in einem mehrstufigen Prozess eine Vorauswahl getroffen. Anschließend wurde aus den Nominierten der Gewinner ermittelt – und zwar durch öffentliche Abstimmungen und Testessen. Die Preisverleihung deckte verschiedene Kategorien ab, von denen alle mehrere Kriterien erfüllen mussten:
1. Aktuelle und lückenlose Lebensmittelkontrollen und Genehmigungen sowohl zur Zeit der Prüfung als auch in der Vergangenheit
2. Einwandfreie Hygienestandards in Küche, Gastraum und allen anderen Räumlichkeiten
3. Erstklassige Qualität der Lebensmittel
4. Erstklassiger Geschmack
5. Das allgemeine Gourmet-Erlebnis
Das Somatheeram Ayurvedic Health Resort konnte sich gegen zahlreiche Ayurveda-Restaurants in Trivandrum durchsetzen. Für das Team sei es ein Beweis, dass Erfahrung in Verbindung mit Leidenschaft in der Gastronomie- und Hotelindustrie eine unschlagbare Kombination darstellt.

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