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21. Dezember 2018

Die Jackfrucht – ein Insider Tipp


Auf den ersten Blick erscheinen diese massiven Früchte viel zu schwer für ihren kurzen Stiel, welcher Sie mit dem dicht bekronten Baum verbindet und die Jackfrucht ist nicht nur äußerlich ein Schwergewicht. Sammelfrüchte weisen eine Länge von 30 bis 100 Zentimetern und einen Durchmesser von 15 bis 50 Zentimetern auf, können 10-15 Kilogramm wiegen und(…)

von Janine Grundentaler

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3. Juli 2018

Grundlagen der ayurvedischen Küche


Interview mit Ayurveda-Koch Simyon Frage: Warum ist ayurvedische Ernährung so wichtig? Simyon: Im Ayurveda spielt Ernährung genauso eine große Rolle wie die Behandlungen. Jeder Mensch hat einen anderen Körperzustand, welcher sich durch Lebensenergien, die im indischen Doshas genannt werden zusammensetzt. Diese Energien müssen durch eine individuelle Ernährung im Gleichgewicht gehalten werden. Ayurvedische Behandlungen sollten immer(…)

von Lars Mallwitz

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9. Juni 2018

Die Kraft der Aloe Vera


Vermutlich entstammt Aloe Vera von der arabischen Halbinsel, aber sicher ist, dass die ersten schriftlichen Aufzeichnungen zu der heutzutage weltweit verbreiteten Pflanze bis ins erste Jahrhundert n. Chr. zurückreichen. Die dickfleischigen, grün Blätter werden von weißen Zacken umrandet und im Sommer mit roten oder gelben Blüten geschmückt. Aloe Vera heilt Hautkrankheiten und wird oft im(…)

von Bärbel Sandmann

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14. Mai 2018

Bestes ayurvedisches Essen


Wo schmeckt das Essen am besten? Wo werden die besten Lebensmittel verwendet? Und wo werden sie vorbildlich zubereitet? Um diese Fragen zu klären, verleiht Metro Mart Creative and Events in Kooperation mit Kerala Tourism die Metro Food Awards. Dabei werden Restaurants in und um Trivandrum beurteilt. Metro Food Awards ist die erste Veranstaltung dieser Art(…)

von Janine Grundentaler

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